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釀酒設備分享傳統釀酒技術與生料釀酒的區別?

發布日期:2020-12-11

  ?    釀酒設備分享傳統釀酒技術與生料釀酒的區別?傳統釀酒與生料釀酒區別在什么地方呢?那么我們來說說生料釀酒和傳統釀酒的具體區別!傳統釀酒技術一般都是原料煮熟進行冷卻拌曲密封發酵蒸餾,生料釀酒那相對就簡單多了,只需要把原料粉碎,直接加水、加曲攪拌均勻密封發酵蒸餾。
釀酒設備
    在我國有很多家釀酒培訓單位都宣稱說生料釀酒的口感比熟料口感好!但是,經過我單位反復試驗,推敲論證,并不象宣稱的那樣;“生料釀酒的口感比熟料口感好”!而是生料釀酒出的酒率比傳統釀酒出酒率高!

    但口感肯定沒有傳統熟料口感好!這大家也不用擔心,現在這塊技術已經成熟,不管是傳統熟料釀的酒還是生料方法釀的酒,在經過白酒過濾器過濾后就可達到同等白酒品質,再經過香料勾兌即可達到白酒國家優級標準。






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